2017年10月23日 星期一

飲料小觀點

台灣的飲料可以說是豐富多種,有特殊連老外都愛的手搖飲料發源自台中的珍珠奶茶更是在國際發揚光大,並且演變更多的形態,例如小珍珠、椰果、鮮果等等,而飲料市場到了夏天的產值更高的驚人,外帶飲料更高達一年八百億的規模,並且逐年攀升,2001年全台「飲料店業」僅約一萬家,至今已大增至一萬八千餘家,成長速度驚人,而我平均一個夏天更可以喝掉60杯以上,雖然飲料難免有人工添加物,但是工作繁忙之餘,會想用杯飲料來犒賞自己,所以飲料的誘惑是難以抵擋的,甚至同事升職來個小請客或是辦公室常常團購飲料,也因此飲料的平均花費與伙食費用已經快要接近,這的確是要收斂。

談到飲料讓我記憶深刻的是在當兵時候,以前當兵的時候,休息時間,都會跟同梯弟兄偷偷跑去去投販賣機,而這也是我們下課短暫休息最大的安慰,畢竟烈日當頭在太陽底下操練,沒有個甜的東西讓心情愉悅補充糖分,的確無法耐著艱辛的操課,而販賣機生意最好的就是「阿薩姆奶茶」,常常會缺貨危機,因為它的口味的確非常迎合每位官兵弟兄,這裡所說的「阿薩姆奶茶」是一個品牌的包裝奶茶,並非意指阿薩姆茶葉泡的奶茶,這是軍中販賣機第一名。還有另一種金車食品的波耳茶,也同樣是讓人印象a深刻,金車食品也是台灣品牌算是老資格,從小就常常看到金車食品廣告,並且在宜蘭還有觀光工廠,也有酒類產品,更在世界獲獎無數,可以說是台灣製作威士忌的翹楚。

飲料在台灣有多種形態,演變出目前多種可能性,有加盟店也有包裝品牌,而大街小巷都可以找到手搖飲料店,也有老牌泡沫紅茶店,這些台灣品牌都是在一個有體制的經營下,一步一趨的漸漸茁壯,並且更開到國外,例如85度c、CoCo都可、春水堂等等,記得當時在大陸工作的時候,常常會看到CoCo都可這個品牌,賣的是台灣的家鄉味,這讓外出工作的我,可以解解思鄉之愁,而老牌茶店春水堂,也在日本拓點,而我去日本的時候也特地跑去喝喝看,與台灣味道有沒有差異,這些輸出的台灣好品牌讓人產生無比的幸福感,畢竟這是我們最愛的味道。

很多時候我們會羨慕國外的生活或是文化,但台灣雖然在某方面或許 有些許不足,不過在飲食上與交通或是親切度,都是破表的高分,也許一小小杯的飲料無法創造何等的經濟奇蹟,但卻能夠讓人產生幸福感,這種心價值是會蔓延,也就是有這「小小的」讓台灣漸漸茁壯,並且慢慢的往世界發展,若有政府資源的協助,可以讓這種「台流」文化,影響世界造福人群,我想這些不會比韓國的KPOP還遜色,只是需要政府當局的全面性思考及布局,並用飲食創造文化,發展信仰,用軟實力發揚到世界。

-小黃

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